Terroir
Terroir ist das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, Hangneigungen, Tag- und Nachttemperaturen, Sonnenscheindauer, Niederschlagsverteilung usw.
Trauben A-Z
Von Aglianico bis Zweigelt gibt es weltweit 10'000 Rebsorten. Davon sind ca. 2'500 Sorten für den Weinbau geeignet und zugelassen. PIWI-Sorten sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Der biodynamische Weinbau gewinnt zunehmend an Bedeutung.
Vinifikation – Weinbereitung
Nach der Anlieferung von erstklassigem Traubengut kommt der Kellermeister oder Winemaker ins Spiel. Er ist der Komponist vom Endprodukt Wein.
Weinhändler – Sommelier
Der Sommelier beurteilt den Wein aus der Flasche. Er macht die Empfehlung an den Weinkonsumenten.
