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Cuvée Rénier, Castel Sallegg

CHF14.60CHF87.60

Weinberg Dolomiten Rot, IGT 2021

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Artikelnummer: n. v. Kategorie:
Beschreibung

Verkostungsnotiz:

Leuchtendes Rubinrot, feine, anregende Beerennase, saftig mit griffigem Tannin, ausbalanciert.

Leuchtendes, intensives Rubinrot mit zart aufhellendem Kern – eine Cuvée aus autochthonem Lagrein und Merlot von unseren historischen Weinbergen. Ein klares Fruchtbouquet aus Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und satten Heidelbeeren. Am Gaumen einladend mit präzisen Tanninen und verspielter Frische und Fülle. Die Cuvée RÉNIER ist saftig und mit kompakter Frucht. Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich fein trinkt.

Lese und Traubenselektion von Hand. Abbeeren der Trauben und Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach dem biologischen Säureabbau Reife im Barrique und Edelstahltank für 12 Monate. Assemblage 2 bis 3 Monate vor der Flaschenfüllung.

 

Zusätzliche Informationen
Lagerfähigkeit

Bis zu 5 Jahren

Speisenempfehlung:

Besonders empfehlenswert zu Speck, gereiftem Käse und Wurst, feinwürzigen Gemüse-, Pasta- und Fleischgerichten

Rebsorte:

Merlot, Lagrein Bis zu 5 Jahren

Lage

Kaltern, Seehof: 230 m Meereshöhe, mittelschwerer, sandig-lehmiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt in direkter Nähe zum Kalterer See

Erziehungssystem

n/a

Ertrag pro Stock

n/a

Vinifikation

n/a

Reifung

n/a

Alkohol

13,5 %

Säure

5,9 g/l

Restzucker

2,6 g/l

Gebinde

1 Flasche, 6er Pack