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Sauvignon Blanc Puntay, Erste u Neue
CHF19.90 – CHF119.40
ERSTE + NEUE, SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC, Jahrgang 2017
Beschreibung
Verkostungsnotiz:
Helles Strohgelb. Sehr klare und einprägsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblüten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schön auf, im Finale langer Nachhall.
8 – 10°C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 20 × 20 cm |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre |
| Speisenempfehlung: | Ideal zu Salat mit Fenchel und Ziegenkäse. Empfehlenswert auch zu Spargelvariationen sowie Fischgerichten! |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Lage | Alpenmediterranes Mikroklima, kalkhaltiger Boden |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Ertrag pro Stock | 1 kg – 60 hl/ha |
| Vinifikation | Kaltmazeration von 12-24 Stunden. Gärung und Lagerung (7 Monate) im großen Holzfass; Erhaltung der charakteristischen Fruchtaromen durch besonders schonende Verarbeitung. |
| Reifung | n/a |
| Alkohol | 14 % |
| Säure | 5,8 g/l |
| Restzucker | 2,0 g/l |
| Gebinde | 1 Flasche, 6er Pack |
